ヨーグルトを食べるだけではない！腸活で大事なのはプレバイオティクス その2

前回のピーナッツに続いて、引き続き優れたプレバイオティックスを紹介します。

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Mind Body Greenの記事「Your Gut Microbes Are Picky Eaters: 4 Foods An MD Swears By To Make Them Happy」では、優れたプレバイオティクスを紹介しています。今回は、日本人にはおなじみの海草を取り上げます。

オメガ3脂肪酸は、腸の健康に著しい役割を演じます。素晴らしい抗炎症の特性を持っているので、研究者は健康な腸内フローラを養うプレバイオティクスと見なします。

 

オメガ3脂肪酸といえば鮭ですが、鮭がオメガ3を生み出すわけでは無く、食べた藻類を脂肪に蓄えるからです。本当のスターは藻類（有名なのは海藻か昆布）です。海草にはユニークな繊維とユニークな脂肪があります。素晴らしいヨウ素源でもあり、ユニークな栄養源を手に入れることができます。

記事の抄訳です

鮭の肉の色は、本当は赤ではなく白です。あの赤色はエサであるエビやカニに含まれるカロテノイド系色素のアスタキサンチンの色だそうです。オメガ3も海草が元ですし、鮭が健康に良いのは、良い餌を食べてくれたおかげですね。

今日は、優れたプレバイオティックスの紹介第2回目として海草を紹介しました。

わかめや昆布、ヒジキ、天草など、日本人は昔から海草を食べてきました。日本人の腸には海草用の菌が居る、という話を聞いた事が有ります。

最近、健康に良い日本食の食材を、世界中の人が食べ始めて乱獲が問題になっています。海草もそうならないよう海洋資源は大切にしたいですね。

腸活に興味があるなら、これもおススメ！

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