新鮮さを実感！ルッコラの葉を切って、そのまま入れる朝のサラダ

やっぱり、植えたハーブが元気だと、その姿を見てるだけでこっちも嬉しくなります。

我が家のベランダガーデニングで、``````今最も元気なのがルッコラです。

嬉しさついでに、今日は、ブログでも紹介します。

ベランダで育てているハーブは、残念ながら、失敗する事が多いです。多分、メンテナンスがすごく雑なのが原因だと思います。

そんな状況のなかで、秋に植えたルッコラはものすごく元気です。ありがたい事に、去年も同様でした。枯れてしまう原因の多くは虫なので、秋植えはその心配がないのかもしれません。と思いましたが、去年、秋に植えたジャーマンカモミールは春に花が咲く前に枯れてしまいました。

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ルッコラの別名はロケットサラダです。

アブラナ科の1年草。日当たりの良い場所を好んで育ち、水はけがよく、有機質を多く含んだ栄養豊富な土で、湿り気の有る土が適しています。

ゴマの風味があり、サラダに最適。花や葉に、かすかな辛みと、ゴマの風味があるので、古くから食用としてサラダなどに利用されてきました。

宮野弘司・ちひろ「心と体に効くハーブ栽培」より抜粋

気が向いたときにサラダに混ぜて食べています。ほんのり苦い、ゴマのような味は慣れてくるとクセになります。入っていないと、何となく物足りなく感じます。

今日は、ベランダで育てているハーブの１つ、ルッコラを紹介しました。

気が向いた時にハサミを持ってベランダに出て、２、3枚葉を切り取ってサラダにいれるの朝のサラダは、最高です。無農薬ですし超新鮮で`きっと身体にも良いはずです。

ベランダガーデニング、始めましょう！

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