暑い季節には、独特の食感のナタデココを。実は発酵食品です。知ってました？
プロバイオティックスによる腸活の効果は、消化器系だけでは有りません。
中華料理でお馴染みの搾菜、実は発酵食品です。知ってました？
色々な発酵食品を知ると、自分でも作ってみたくなりますよね。
名前が似ているため、もしかしたら誤解しているかもしれない、すんき漬けとすぐき漬けを紹介します。
今日は、もう20年以上住んでいる埼玉県の代表的な発酵食品、しゃくし菜漬けを紹介します。
先日の発酵ツーリズム展のショップで買った、佐賀の松浦漬けを紹介します。
